La comida de autor es un tipo de cocina que se caracteriza por la creatividad y la innovación del chef. A menudo presenta ingredientes locales y de temporada, y se prepara con técnicas modernas.
En Cancún, hay muchos restaurantes de comida de autor que ofrecen una variedad de experiencias gastronómicas únicas.
Tal vez te preguntes, ¿Por qué comprar comida de autor? pues, la comida de autor ofrece una serie de beneficios para tener una experiencia gastronómica única e inolvidable:
Los chefs de autor son artistas culinarios que constantemente están innovando y creando nuevos platos, muchos se abastecen de ingredientes de proveedores locales, utilizando ingredientes frescos, que apoyan a la comunidad local y se toman el tiempo para conocer a sus clientes y crear platos que se adapten a sus gustos y preferencias.
Comer comida de autor es una oportunidad para disfrutar de una experiencia gastronómica única e inolvidable con tus seres queridos. Cada plato es una nueva experiencia que te lleva a explorar diferentes sabores y texturas.
Si estás cansado de comer la misma comida de siempre o estás buscando una experiencia gastronómica única e inolvidable. Te recomiendo que visites estos sitios en tu viaje a Cancún:
Le Chique
El Restaurante Le Chique está ubicado en el hotel Azul Beach Resort Riviera Maya, en el Km 27.5 de la Carretera Cancún-Puerto Morelos. Este, abrió sus puertas por primera vez en 2008 y ha logrado convertirse en un destino culinario imperdible para los amantes de la buena comida que visitan Cancún.
Cuenta con un menú degustación de varios platos con cocina mexicana moderna y cambia seasonally, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Esta se destaca por su creatividad, presentación artística y sabores excepcionales.
Es considerado uno de los mejores restaurantes de México y Latinoamérica y ganador de múltiples premios, incluyendo:
- Cinco Diamantes de la AAA desde 2015.
- “Mejor Menú Degustación” por la revista Robb Report.
- “Mejor Restaurante de México” por la revista Esquire.
También está incluido en la lista “Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica”.
Lorenzillo’s
Lorenzillo´s es emblemático en la escena gastronómica de Cancún y Los Cabos, famoso por su ambiente familiar, sus deliciosos mariscos y su larga trayectoria.
Fundado en 1968 por el empresario y pescador Lorenzo Greenham, la leyenda cuenta que nació de la frustración de no encontrar un buen restaurante de mariscos en Cancún. Inicialmente solo era un pequeño puesto en Puerto Juárez, pero su frescura y sabor conquistaron los paladares rápidamente.
Hoy en día, Lorenzillo’s cuenta con dos exitosas ubicaciones: la original en Isla Mujeres y otra en la Zona Hotelera de Cancún.
Ofrecen una amplia variedad de platillos preparados con ingredientes frescos y de la mejor calidad, desde langostas vivas preparadas a la parrilla, hasta ceviches, cocteles, pescados asados y mucho más. Algunas de sus especialidades incluyen la langosta “a la mantequilla”, el “chilpachoy” de pescado y los tacos de langosta. ¡Es un paraíso para los amantes de los mariscos!
Lorenzillo’s ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de los años, entre ellos:
- Recomendado por la Guía Michelin.
- Distintivo “H” de Hacienda por su higiene y calidad.
- Favorito de los turistas a nivel internacional.
Nicos
Nicos se encuentra dentro del hotel Moon Palace en Cancún, en el Km 19.5 de la Carretera Cancún-Puerto Morelos. Ofrece una reinterpretación moderna de la cocina mexicana tradicional con un toque gourmet y opciones de maridaje con vinos para complementar la experiencia gastronómica.
El restaurante ofrece un ambiente elegante y contemporáneo, así como unas vistas impresionantes al mar Caribe. También, cuenta con una cava de vinos con una amplia selección de vinos nacionales e internacionales y un menú de degustación vegetariano.
Este ha sido reconocido por la revista Forbes como uno de los mejores restaurantes de México.
Consejos
- Haz reservaciones con anticipación, especialmente si viajas en temporada alta.
- Investiga antes los lugares, ya que al ser exclusivos suelen tener precios algo elevados.
- Viste ropa de acuerdo a la ocasión. Aun si se trata de playa estos suelen tener un código de vestimenta apropiada a la hora de entrar.
- Sé aventurero. La comida de autor se trata de probar cosas nuevas, así que no tengas miedo de pedir algo que nunca hayas probado antes.
- Toma tu tiempo. La comida de autor es una experiencia para disfrutar, así que tómate tu tiempo y disfruta de cada bocado.
Más allá de la experiencia gastronómica, los restaurantes de autor en Cancún ofrecen una atmósfera única. Desde la elegancia sofisticada hasta la vibra casual y desenfadada, cada espacio está diseñado para crear una experiencia memorable.
Si buscas algo más que una simple comida, Cancún te espera con los brazos abiertos. Déjate llevar por la magia de la comida de autor y descubre un mundo de sabores que te cautivarán.
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